Jämtlandskakor

Jämtlandskakor 70 st

200 g smör
1½ kpp strösocker
1 msk sirap
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 kkp vetemjöl

Rör smör och socker poröst med elvisp.
Tillsätt sirap. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker och rör ner det i smeten.
Forma degen till två tjocka rullar, ca 4 cm tjocka. Linda rullen i plastfolie.  Ställ den i kylen i 1 timme.
Skär den i ½ cm tunna skivor, som läggs på en smord ugnsplåt.
Grädda kakorna i  +125 grader 15 – 20 minuter.
Dom ska vara ljusa, tunna och spröda.

image_pdfimage_print