Russinmuffins

 

 

Farmors russinmuffins ca 20 st
(feta och goda)

150 g margarin
2 dl socker
2 st ägg
rivet skal av ½ citron
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl russin
½ dl varmt vatten

Rör fett och socker poröst.
Tillsätt ett ägg i taget, smaksätt med citron. Blanda mjöl, bakpulver och russin, rör detta i smeten tillsammans med vattnet.
Fördela smeten i formarna och grädda muffisen i mitten av ugnen ca 10 min. i 225 grader.

image_pdfimage_print