Chokladrulltårta Sacher

 

 

Chokladrulltårta av Sachertyp

3 ägg
1 äggvita
1½ dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakaopulver
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker till skum. Rör försiktigt ner potatismjölet blandat med kakaopulver och bakpulver. Häll smeten i en långpanna med smörpapper eller bakplåtspapper. Grädda ca 5 min. i 250 graders varm ugn.
Vänd upp kakan på sockrat smörpapper, och låt den kallna.

Fyllning:
1 dl aprikosmarmelad eller apelsinmarmelad
3 dl vispgrädde

100 g blockchoklad

Vispa grädden hårt och bred den över kakan. Rulla ihop den.
Smält blockchokladen i vattenbad. Ringla över kakan.

image_pdfimage_print