Cheesecake

Cheesecake (stor sats)

3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
1 stor ask philadelphiaost 300 g
2 dl socker
3 äggulor
3 äggvitor

10 digestivekex + lite smält smör

Cheesecake (mindre sats)

2 dl vispgrädde
½ tsk vaniljsocker
200 g philadephiaost
1,25 dl strösocker
2 äggulor

2 äggvitor
6 digestivekex + lite smält smör

 

Vispa ihop grädde och vaniljsocker.
Skilj äggulorna från vitor.
Rör ihop philadelphiaost, socker och äggulor.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Rör ihop allt försiktigt.
Smula digestivekexen, blanda med lite smör och bred i en form med löstagbart botten.
Häll smeten ovanpå. Ställ i frysen.
Garnera med kiwi, jordgubbar eller annat gott strax innan servering

image_pdfimage_print