Blöta och Dopp i kopp

 

 

BLÖTA

Tunnbröd eller flamugnsbröd doppas i varm köttbuljong eller i mjölk.
(obs! tillsätt lite salt i mjölken)
Servera med smör, korv, fisk eller ansjovis som tillbehör, allt efter smak.

 

”DOPP I KOPP”

Färskpotatis eller färsk mandelpotatis borstas väl och kokas i saltad vatten.
Spara lite av potatisvattnet.
Finhacka gul lök eller gräslök, lägg i små portionsskålar (kaffekoppar), en klick smör
och häll över lite av hett potatisvatten.

Doppa färskpotatisen i koppen.
(obs! var och en får sin egen kopp)

Till dopp i kopp serveras stekt korv eller stekt alt. halstrad fisk (sik)

Dopp i kopp är sk. fattimanskost från Tornedalen och norra Finland.

image_pdfimage_print