Köttgryta Sambal

Köttgryta Sambal 2 port
Mycket het

300 g grytbitar av bogfläsk
1 gul lök (hackad)
1 msk tomatpuré
1 dl vatten (ev. mer)
½ tsk salt
1 tsk vardera peppar och paprika (ev. ingefära)
1 tsk Sambal Oelek
1 pressad lime
1 vitlöksklyfta (pressad)
1 dl mellangrädde

Bryn köttet i smör. Tillsätt den hackade löken. Tillsätt vattnet, tomatpuré, limesaften, salt och kryddorna.
Pressa i vitlöken, rör om och lägg på locket. Grytan skall bara småkoka 1 timme. Tillsätt grädden mot slutet.
Servera grytan med jasminsris, sallad, bröd (bake off) och vitlöksdipp.
Vitlöksdipp: Créme fraiche och italiensk salladskrydda.

image_pdfimage_print