Klappgröt

 

 

KLAPPGRÖT

1 liter vatten
2 dl passerade lingon
1,5 dl mannagryn
1,5 dl socker

Koka vatten och lingon tills bären är ljusa. Sila ur bären och slå saften tillbaka till kastrullen. Sockra och vispa i mannagrynen.
Sjud gröten tills den är nog tjock. Låt gröten svalna i vattenbad och vispa den med elvisp tills den är ljus och luftig. Serveras med mjölk.

Gröten kan kokas på lingonsaft, men minska med sockret.

image_pdfimage_print