Gammaldags laxsoppa

 

Laxsoppa 2 port

½ liter fiskbuljong
1,25 dl potatistärningar
½ lök
15 g selleri i tärningar
150 g lax i tärningar
1 msk vetemjöl
½ dl vispgrädde
1 msk hackad dill
(ev. lite koriander)

Koka upp fiskbuljongen. Tillsätt potatis, lök och selleri. Koka ca 10 min.
Lägg fisken i soppan. Koka upp. red av med vetemjöl utrört i grädde.
Låt sjuda ca 5 min. Smaksätt soppan med dill och ev. koriander.

 

image_pdfimage_print