Ronnys fisksoppa

Ronnys Fisksoppa 2 port

250 g fiskfilé
1/4 citron
salt
1 morot
purjolök
blekselleri
2 potatisar
2 dl tomatjuice eller 2 msk tomatpuré
½ l fiskbuljong
finhackad dill

 

Skär fisken i tärningar , lägg i en bunke och pressa citronsaft över.
Salta fisken och låt rimma i 20 min. Under tiden, skala och skiva morötter och potatis, strimla purjolök och blekselleri och fräs alltsammans i en kastrull med lite smör.
Tillsätt fiskbuljong och tomat . Låt koka i 10 minuter. Lägg i fisken och dillen, sjud ca 10 minuter till. Smaka av med peppar och ev. mer salt

Servera med en klick aioli och bröd.

image_pdfimage_print