Marängswiss

marengswiss400

 

Marängsviss 2 port

200 g vaniljglass
1 dl vispad grädde
ev. 1 skivad banan
maränger
chokladsås

Varva vaniljglass, maränger och chokladsås i ett serveringsfat så det bildar en berg.

Hovdessert: Flagad mandel strös över marängsvissen.

Maränger:
2 st äggvitor
9 msk socker (1,35 dl)
2 droppar ättikssprit eller citronsaft

Vispa äggvitorna och ättiksspritdropparna till hårt skum.
Vänd sockret försiktigt i skummet.
Klicka marängsmeten på en bakpåtspappersklädd ugnsplåt.
Grädda i 100 grader ca 1 tmme.

Chokladsås: koka alltsammans ca 5 minuter
1/4 dl vatten
1/4 dl socker
1/4 dl kakao
lite salt

image_pdfimage_print