Pepparbiff

 

Pepparbiff 2 port

250 g nötfärs
1 ägg
2 msk ströbröd
4 msk vispgrädde
1/4 msk finhackad gul lök
1 tsk grönpeppar, smulad
1 tsk rosépeppar
lite salt

Sås:
1,5 dl mellangrädde
½ tsk äkta soja
½ buljongtärning alt. kalvfond efter smak
1 tsk grönpeppar
1 tsk rosépeppar
ev. salt

Blanda färsen med ägg, ströbröd, grädde, lök och kryddor.
Forma färsen till biffar och stek dem.
Tag upp biffarna och gör såsen. Vispa ur pannan med grädde.
Tillsätt soja, buljongtärning och grönpeppar.
Låt såsen sjuda några minuter och smaka av.
Strö över smulad rosépeppar.

Servera med klyftpotatis och sallad.

image_pdfimage_print