Chicken bites

chickenbites400

Chicken bites 2 port
och kokosris

250 – 300 g kycklingfile i bitar (3 x 3 cm)

Kryddblandning:
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
1 tsk oregano
1 tsk paprikapulver
1 tsk kycklingkrydda
1/4 tsk  cayennepeppar

1/4 dl panko (asiatisk ströbröd)
1 msk olja

Blandaförst de torra kryddorna och panko.
Tillsätt sedan olja. Rör i kycklingbitarna.
Fördela kycklingbitarna på en ugnsform, gärna teflon.
Grädda i 225 grader i  ugnen 15 – 18 minuter.

Servera med wockade grönsaker och kokosris eller nudlar.
Sås: sweet chili sauce eller sojasås.

Kokosris

1,5 dl basmatiris
200 ml kokosmjölk
lite salt
ev. 2 limeblad

Koka som vanligt.

 

image_pdfimage_print