Vietnamesisk wok

 

Vietnamesisk wok med kyckling 2 port

250 g strimlad kycklingfilé
200 g Wok Vietnamese djupfr.
Rapsolja
165 g kokosmölk light ev. mer
1 msk kycklingfond
1 tsk röd currypasta
½ – 1 tsk Sambal oelek
1 tsk kalifferblad
½ pressad lime
ev. salt

Wocka först kycklingen, lite i taget. sedan grönsakerna.
Blanda alltsammans. Slå över cocosmjölken. Smaka av med kycklingfond.
Krydda med currypasta, sambal, kalifferblad, limesaft och ev. salt.
Servera med jasminsris eller med nudlar.

Wokgrönsakerna innehåller:
Bambuskott, böngroddar, sockerärter, morötter, purjo, salt och svartpeppar

image_pdfimage_print