Saffransris

indiskris400

Saffransris
(Passar till Indisk mat)

2 port:
15 g smör
1/2 gul lök, finhackad
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 – 1 påse saffran
lite gurkmeja för färgens skull
1 dl basmatiris
2,5 dl vatten
1/2 tsk salt

4 port:
30 g smör
1 gul lök, finhackad
2 pressade vitlöksklyftor
1 – 2 påsar saffran
lite gurkmeja för färgens skull
2 dl basmatiris
5 dl vatten
1 tsk salt

Skölj riset.
Fräs lök, vitlök, saffran och gurkmeja i smöret och tillsätt riset.
Häll på vattnet och salta.
Låt koka sakta under lock i 10 – 20 minuter (beroende på riset)
Ta av plattan och låt stå 5 minuter.

image_pdfimage_print