Banan-och paprikalåda

 

bananlada400

 

Banan – och paprikalåda 4 port

1 grön paprika
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
2 bananer
300 g Quorn bitar

Sås:
2 msk smör
2 msk mjöl
2 tsk curry
4 dl mjölk
1 grönsaksbuljong
2 dl riven ost

 

Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Skölj och skiva purjon. Skala och skiva bananen. Smörj en ugnssäker form.
Fördela grönsakerna, bananerna och quornbitarna i formen.

Sås: Smält smöret och tillsätt mjöl och curry. Vispa i mjölken och låt såsen koka i 3 minuter. Bred såsen över och strö på osten.

Grädda lådan i 200 grader ca 30 minuter.

Servera bröd, sallad och ris till.

 

 

image_pdfimage_print