Vinbärssaft

 

Vinbärssaft i saft-maja

2 kg röda eller svarta vinbär (4 liter)
600 – 800 g strösocker

Fyll saftmajans nedersta kastrull med vatten.
Skölj bären i durkslag. Häll bären i en saftmaja.
Häll på sockret över bären. Rör om lite så det blandas.
Koka minst en timme. Tappa saften en gång och häll tillbaka över bären.
Värm de rena flaskorna med varmvatten så de inte spricker.
Tappa saften i de varma flaskorna tills de är riktigt fyllda. Använd en sil och en tratt. Stäng igen korken.
Låt saft flaskorna svalna i rumstemperatur innan de sätt i kylen.
Håller några månader i kylen.

 

 

image_pdfimage_print