Bananpannkaka Thai

Bananpannkakor Thailändska 4 port

4 bananer
1,5 dl kokosmjölk
1 dl socker
2,5 dl mjöl
ev. ½ tsk malen ingefära

Mosa bananerna med en gaffel, häll i de i en bunke.
Blanda i kokosmjölk, socker och sist mjölet.
Häll i mjöl tills det blir segt, segare än vanliga pannkakor.
Klicka ut ungefär 10 cm stora pannkakor och stek på båda sidor i stekpanna
(gärna teflonpanna med lite margarin mellan varje lagg).

Servera med skurna exotiska frukter och glass eller vispad grädde till.
OBS! väldigt mäktigt

 

 

image_pdfimage_print