Klar Thaisoppa

Klar Thaisoppa med kräftstjärtar 6 port
(passar bra som  förrättssoppa)

1 liter hönsbuljong (tärning eller fond)
1 pressad lime
ca 3 msk japansk soja
1 zucchini i tärningar
1 burk kräftstjärtar utan lag (360 g med lag)

Koka upp buljongen. Smaksätt med lime och soja.
Tillsätt zucchinitärningar och låt soppan sjuda ca 5 minuter.
Lägg i kräftstjärtarna  i soppan mot slutet.
Färsk koriander som dekoration.

Serveras med currypajer.

Tips! Ta grillad kyckling istället för kräftstjärtar.

image_pdfimage_print