Tabouleh

tabouleh400

 

Tabouleh 4 port

½ dl bulgur
250 g bladpersilja
2 st tomater
1 st liten gul lök (eller ½ dl salladlök)
½ dl olivolja
saften av ca 1½ citroner
½ tsk salt
svartpeppar efter smak
.
Koka bulguren. Pressa citronen.
Låt bulguren marinera i citronsaften ca 15-20 min.
Finhacka persiljan, tomaterna och löken och blanda ihop.
Tillsätt bulguren med citronsaften, olivolja, salt & peppar och blanda ihop.

Variation: lite mynta och koriander finhackas.
Hacka chilipeppar om du vill ha mera styrka i salladen.

image_pdfimage_print