Ceviche med laxsnitt

Ceviche med räkor och laxsnitt 4 port

20 räkor
1/4 mango i tärningar
½ avocado eller tärnad tomat
1 hackad vitlöksklyfta

Marinad:
1 msk olivolja
1 msk pressad lime
finhackad dill
salt och peppar
ev. finhackad chili

Dekoration:
Limeskiva
Dillvippa

Laxsnitt:
2 skivor formbröd
smör
gravad lax

Skär kanterna på formfranska, rosta lätt och dela dem diagonalt. Smöra och lägg på skivad gravad lax.

Tips! Mango och avocado kan bytas ut mot tärn. tomat eller bananskivor