Saffranskaka
2 ägg
3 dl socker
100 g smält margarin
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 gr saffran (2 påsar)
1,5 dl russin
Vispa ägg och socker poröst. Blanda torra ingredienserna och rör i försiktigt.
Tillsätt russinen. (Blanda russinen med lite av mjölet så sjunker de inte i botten)
Häll smeten i en 1,5 liters form
Grädda i 175 graders ugnsvärme ca 45 minuter.
