Vinbärsmuffins 12 st
1 ägg
1 dl strösocker
½ dl mjölk 50 g smält smör
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vinbär
Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda smör och mjölk och tillsätt det. Blanda bakpulver, vaniljsocker och mjöl och rör i smeten. Klicka smeten i muffinsformar eller i en muffinsplåt. Lägg bären ovanpå smeten i formarna. Grädda i 200 grader 10 – 15 minuter. Strö florsocker över vid servering.
