Vardagsmuffins 20 st
2 ägg
2 dl socker
100 g smör (smält)
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker (kan bytas mot saft och skal av 1 apelsin alt.citron)
3/4 dl mjölk
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt smöret och mjölet. Sist mjölken.
Grädda i muffinsformar i 225 graders ugnsvärme i 10 – 12 min i mitten av ugnen.
Satsen räcker till 6 jumbomuffins. Gräddas i 200 grader ca 15 min.
