Smörgåstårta med skinka

Smörgåstårta med skinka 8 – 10 port

Smörgåstårtbottnar ca 20×30 eller Polarbröd 3 runda

*Ost- och skinkröra med bostongurka:
100 g strimlad skinka
50 g riven ost
2 dl vispad créme fraiche
2 msk bostongurka
1 msk majonnäs
salt & peppar

*Ost- och skinkröra med soltorkade tomater:
100 g strimlad skinka
2 dl vispad créme fraiche
50 g riven Västerbottensost
1 dl soltorkade tomater, finhackade
1 msk torkad eller färsk basilika

Garnering: Två olika förslag:
* 2 dl vispgrädde (vispas) + 0,5 dl lättmajonnäs
*eller Bredbar skinkost

*Dekorering:
Tunna skivor rökt skinka, ost, kokta ägg
Tomater, gurka, vindruvor eller körsbärstomater
Grönsallad eller skivad gurka runt tårtan

Fyllning:
Finhacka skinka ochsoltorkade tomater. Blanda resten av ingredienserna till fyllningen. Pensla bottnarna med lite mjölk. Bred den ena fyllningen på den nedersta botten. Lägg på nästa botten och andra fyllningen på den. Lägg på nästa botten.

Garnering och dekorering:
Vispa grädden, blanda i majonnäs och bred över hela tårtan.
Hacka salladen i strimlor och fäst den runt tårtan. Dekorera med skinkrullar, tomatklyftor, ost och gurka.

Tips: Lägg remsor av smörpapper under tårtan medan den garneras.