Laxsnurror 30 st:
200 g tunt skivad lax
1 dl cremé fraiche
½ dl hackad gräslök
½ tsk citronpeppar
2 kakor fyrkantigt mjukt tunnbröd
1. Blanda créme fraiche och gräslök och bred ut på tunnbrödet.
2. Lägg på laxskivorna och strö citronpeppar över. Rulla ihop.
3. Förvara kallt i plastpåse till serveringen.
4. Skär skivor med vass kniv. Garnera med gräslöksstrån.
Laxrullar med skagenröra
200 g rökt lax i skivor
Skagenröra
Skalade räkor
Dill
Lägg laxskivorna i omlott på skärbrädan.
Bred skagenröra på laxen. Rulla ihop som en rulltårta.
Linda rullen i en folie eller plastfilm. ställ den i kylen eller frysen.
Skiva rullen i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg på ett par räkor och en dillvippa.