Drömrulle
(Drömtårta är glutenfri och med mjölkfri margarin även mjölkfri)
3 ägg
1 äggvita
1½ dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakaopulver
1 tsk bakpulver
Fyllning: (smörkräm)
100 g smör eller margarin
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
Vispa ägg och socker till skum. Rör försiktigt ner potatismjölet blandat med kakaopulver och bakpulver. Häll smeten i en långpanna med smörpapper eller bakplåtspapper. Grädda ca 5 min. i 250 graders varm ugn.
Vänd upp kakan på sockrat smörpapper, och låt den kallna.
Rör smör och florsocker vitt och pösigt. Tillsätt äggulan och vaniljsockret. Bred krämen på kakan och rulla ihop den.
