Chicken Gordon bleu

Kyckling Cordon bleu 2 port

2 st kycklingfilér
2 skivor rökt skinka
4 rejäla skivor lagrad ost

Panering:

½ dl vetemjöl
1 krm salt
peppar
½ ägg
½ dl ströbröd

smör till stekning

Skär en skåra i varje filé. Vik ut och lägg filéen i en plastpåse. Banka kycklingen med hjälp av en kastrull.
Lägg ost- och skinkskiva på ena halvan. Vik ihop.

Dubbelpanera:

Vänd först i vetemjöl, sedan i ägg och sist i ströbrödet.
Stek på båda sidor tills kycklingfilén har fått en vacker färg.
Efterstek i ugnen på 175 grader ca 20 minuter.
Kycklingen skärs i mindre bitar .

Serveringsförslag:
Serveras med broccoli, ugnsstekta tomathalvor, ärtor och kulpotatis.