Mango – papayasalsa:
1 liten mango i tärningar
1 liten papaya i tärningar
1 msk färsk koriander eller persilja hackad
(ev. 3 salladslökar skuren på sniskan)
Dressing:
Saft och skal från en lime
½ spansk peppar eller chilipeppar
3 msk olivolja
salt och peppar
Skär mango och papaya i tärningar. Hacka koriander eller persilja fint.
Rör ihop dressingen och häll den över frukterna.
Blanda allt och låt stå och dra en stund.
Tips! Använd fryst mango istället för färsk.
