Morot- och fetaostsallad

morotfetasallad400

 

Morot- och fetaostsallad

2 port

2 – 3 morötter
½  gul lök
1 msk smör
1/4 msk riven färsk ingefära
½ tsk salt
1/4 dl grovhackad persilja
75 g Apetina feta

4 port

4 – 6 morötter
1  gul lök
2 msk smör
½ msk riven färsk ingefära
1 tsk salt
½ dl grovhackad persilja
150 g Apetina feta

 

.
Skala morötterna och löken. Skär i skivor.
Fräs morötterna i smör i en stor stekpanna ca 5 min. Rör om då och då.
Lägg i löken, låt fräsa med på slutet. Smaksätt med ingefära, salt och persilja. Smula över osten.

image_pdfimage_print