Kall skinkpaj

Kall Skinkpaj:

Pajskal:
100 g smör
2,5 dl vetemjöl
3 msk vatten
1 dl riven ost
1 tsk salt

Blanda ingredienserna till pajdegen. Klä en pajform med degen. Låt den vila 30 min i kylen.
Nagga och pensla botten med ägg. Grädda 15 – 20 minuter i 200 graders ugnsvärme.
Låt kallna. Bred fyllningen över och garnera.

Fyllning:
1 burk créme fraiche
200 g rökt skinka i strimlor
100 g grovriven ost
10 cm gurka i tärningar
2-3 msk majonnäs
1 st äpple i tärningar
2 st hårdkokta ägg hackade

Granering:
Tomater, gurka och persilja