Rödkål

 

 
Rödkål 5 port

750 g rödkål
1 lök
2 äpplen
2 msk smör
1 tsk salt
4 kryddnejlikor
4 kryddpepparkorna
1 tsk socker
1 msk vinäger, eller citronsaft

(eller 3 msk ospädd svart vinbärssaft alt. rödvin)

 

Strimla rödkålen. Skala och skiva löken. Skär äpplen i tunna klyftor.
Fräs kål, lök och äpplen i smör. Tillsätt kryddorna. Koka under lock ca 30 min.
Rör om då och då.
Smaksätt med socker och vinäger.

OBS! Rödkålen missfärgas om den får stå i järngryta.
Färdig rödkål kan frysas.

 

image_pdfimage_print