Pilgrimsmusslor

musslor400

Pilgrimsmusslor på salladsbädd 2 port:

200 g pilgrimsmusslor (eller kammusslor)
Smör till stekning
Flingsalt och nymalen svartpeppar

Sallad:
250 g fryst mango
1 avocado
körsbärstomater
salladslök
sallad
Dressing:
1 msk olivolja
pressad lime
lite flingsalt
1/4 tsk sambal oelek

Stek musslorna i smör 1-2 minuter på vardera sida.
Strö över flingsalt och peppra med nymalen peppar.
Sallad:
Tärna avocadon, halvera tomaterna, strimla salladslöken och salladen.
Blanda alltsammans med mangon. Häll över dressingen.
Lägg upp, först salladen och muslorna överst.

image_pdfimage_print