Tapenade
200 g oliver
½ msk kapris eller 1 msk sardellfileér
1 vitlöksklyfta
0,25 dl olivolja
Mixa alltsammans till önskad konsistens.
Passar till nybakad bröd, fyllning eller toppning.
Ratatouille 4 port
(Fransk grönsaksröra)
2 gula lökar
2 paprika
1 aubergine
1 zucchini
4 tomater
olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
salt, svartpeppar och timjan
.
Fräs grovhackad lök paprika, aubergine, zucchini och tomat i olivolja.
Låt röran puttra under lock på svag värme tills de är mjuka. Krydda.
Röran går bra att frysa.
