Köttgyta från Toscana 4 port:
700 g grytbitar av nötkött (eller kalvkött)
2 st hela vitlökar
vatten
2 dl rött vin
2 tsk tomatpuré
1-2 tsk grovmald svartpeppar
salt
Smör till stekning
Maizenaredning
Skär köttet i tärningar.
Bryn köttbitarna i smöret, täck med vatten och låt grytan sjuda under lock i ca 1,5 timmar tillsammans med vitlöksklyftorna.
Tillsätt vin, peppar och salt. Låt grytan sjuda ytterligare ca ½ timme.
Red med maizenaredning.
Servera med potatis, grönsaker och bröd.
