Minikebab 16 – 20 st
kryddiga Turkiska köttbullar
400 g lamm- eller nötfärs
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt
½ tsk sambal oelek
1 tsk mald spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 dl mellangrädde
olja
Blanda färs, pressad vitlök, salt, sambal oelek, spiskummin, gurkmeja och
mellangrädde till en jämn smet. Forma färsen till små, avlånga bullar. Stek
dem i olja i en stekpanna ca 5 min. Servera med raita eller morotstzatziki.
Morots-tzatziki
1 burk matlagnings yoghurt
Italiensk salladskrydda
lite salt
1 pressad vitlöksklyfta
1 morot grovriven
peppar
olivolja
