God Specialsallad 2 port
2 st färska fikon
2 st färska dadlar
liten bit grönmögelost eller vitmögelost
1 st clementin
1/4 gul lök (tunna skivor)
1 dl endivesallad (eller annan sallad)
valnötter (smula i mindre bitar)
Dressing:
1 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
½ tsk honung
Dijonsenap
salt och svartpeppar
Dela fikonen i fyra delar och stek dem i smör
och råsocker. Låt kallna.
Lägg ingredienserna snyggt på en assiett, salladen underst.
Ringla över dressingen.