Knäckig äppelpaj
3 st äpplen
1/4 dl socker
1 msk farinsocker
1/2 msk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
Smuldeg:
90 g smält smör
3/4 – 1 dl socker
1 krm salt
1 ½ dl havregryn
3/4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1/4 dl ljus sirap
Skala och klyfta äpplen. Blanda dem med socker, farin och kryddorna.
Lägg äppelklyftorna i en smord pajform.
Gör smuldegen och bred över.
Grädda pajen i +175 graders ugnsvärme 30 – 40 minuter.
Servera pajen ljummen med glass eller vaniljsås.
Pajen är godast nygräddad, men kan förberedas lite i förväg och gräddas senare.