Laxfilé med dragonsås 2 port:
Dragonsås:2 port:
1,5 dl grädde
0,5 dl créme fraiche
1 msk grönsaksfond
1 tsk torkad dragon
1 tsk torkad persilja
vitpeppar och salt
Krydda laxfiléen med citronpeppar.
Stek laxen i +175 graders ugnsvrme ca 20 minuter.
Eller stek den i en stekpanna med olja och smör.
Sås: Koka upp grädde och créme fraiche.
Tillsätt grönsaksfond, hackad dragon och persilja.
Krydda med vitpeppar och smaka av med salt.
Koka såsen 2 – 3 minuter under omrörning.