Tomatsallad
3 – 4 tomater
hackad lök
Dressing:
2 msk olivolja
knappt 1 msk vitvinsvinäger (eller pressad citron)
Svartpeppar
lite salt och nypa socker
Skiva tomaterna. Strö på löken.
Häll över dressingen och låt dra.
Ev. hackad persilja som garnering.
Tomatsalsa
8 körsbärstomater eller vanliga
1 liten lök
2 msk olivolja
1 msk pressad citron
4 basilikablad eller torkad basilika
salt och svartpeppar
Hacka tomaterna smått, skala och hacka löken och blanda i en skål.
Hacka basilikan och vänd ner. Slå på olja och pressad citron.
Vänd runt och smaka av med salt och peppar.