Ugnsrostade grönsaker 2 port
400 g valfria grönsaker:
tex: sötpotatis, morot eller palsternacka
squash, aubergine, lök, paprika
olivolja
flytande honung
flingsalt
timjan
Sätt ugnen på 250 grader. Tvätta grönsakerna, skala rotsakerna och klyfta potatisen.
Klyfta alla grönsakerna, potatisen och lägg på en ugnsform.
Ringla över olja och honung. Strö på flingsalt och timjan. Rosta grönsakerna 15 min.
Sänk temperaturen till 200 grader. Vänd grönsakerna och låt steka i ca 20 minuter tills de är mjuka.