Satayspett med jordnötssås 2 port
250 g fläskfilé
Marinad:
½ msk honung
½ msk soja
1 msk majsolja
½ tsk torkad malen ingefära
lite salt
ev. lite gurkmeja
Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor. Blanda marinaden.
Lägg kött och marinad i en plastpåse och marinera minst en timme.
Blötlägg små grillpinnar av trä. Trä pinnen två-tre gånger genom
köttskivan och trä två tre skivor på varje pinne.
Grilla spetten på galler (med plåt under) mitt i ugnen.
Vänd dem när de fått färg på ovansidan.
Jordnötssås:
½ dl salta jordnötter
½ dl grädde
½ dl vatten
sambal oelek efter smak
1 hönsbuljongtärning
½ tsk maizenamjöl
1 tsk pressad lime
Mixa nötterna till pasta. Blanda därefter samtliga ingredienser i en
panna och koka upp det hela, rör om hela tiden.