Färsbiffar 2 port:
2 msk ströbröd + 4 msk grädde
250 g köttfärs
2 msk riven lök
1/2 ägg
1 msk konc. oxfond
1/2 msk kinesisk soja
svartpeppar
ev. salt
olja och smör till stekning
Låt ströbrödet ligga i grädden en stund.
Blanda i resten av ingredienserna.
Dela färsen i 4 eller 6 biffar.
Stek biffarna på medelvärme då grönsakerna är i ugnen.
Ugnsrostade grönsaker:
1/2 zucchini (ca 200 g)
2 st morötter
1/2 paprika
1/4 riven rödlök
paprikapulver
gurkmeja
svartpeppar
olivolja
Skär zucchining i två delar på längden.
Skiva alla grönsakerna i tunna skivor. Riv löken grovt
Lägg alltsammans i en pappersklädd ugnsform.
Krydda med paprikapulver, gurkmeja. Salta och peppra.
Droppa olivolja över grönsakerna och blanda.
Rosta i +225 grader ca 30 – 35 minuter.
Cous cous:
2 dl vatten
1 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 dl cous cous
Koka upp vatten, olja och salt. Ta kastrullen från plattan.
Tillsätt cous cousen och rör om. Lägg på locket, låt stå ca 5 minuter.
Rör om cous cousen lite lätt med gaffel.
Blanda i rostade grönsakerna.