Rabarberkaka / rutor

image_print

Rabarberkaka / rutor

2 ägg
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl

Rabarber
margarin eller smör (kylskåpskallt)
Pärlsocker

Vispa ägg och socker luftigt. Blanda i mjölet. Häll smeten i en smord form.
Skiva rabarber på, därefter hyvlat margarin. Strö över pärlsocker.
Grädda i 175 grader ca 40 – 45 minuter.
Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Kakan kan bakas i långpanna. Gör satsen 3 ggr.
Grädda i 175 grader ca 25 minuter. Skär i rutor.