Cuacamole
2 avocado
1 dl creme fraiche
2 soltorkade tomater i strimlor
vitlök
chili eller cayenne
limesaft
Mosa avocadon och rör ihop med resten av ingredienserna.
Tacosås hemkokt 4 port
2 dl Passerade tomater
1 msk olja
1 msk lök
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk vitlökspulver
peppar
salt
ev. cayennepeppar för starkare smak
Mexikansk bönröra 4 port
1 burk avsköljda svarta bönor 400 g
1 dl hackad koriander
2 msk olivolja
1 st lime, rivet skal och saft
½ röd chili eller ½ inlagd jalapenjo
½ tsk salt
Mixa alltsammans med stavmixer eller matmixer.