Tunnbrödssnittar 30 st (3- 4 st /pers.)
3 st mjuka tunnbröd
2 dl lätt créme fraiche
1,5 dl riven parmesanost eller västerbottensost
20 skivor strimlad prosciutto eller annan rökt skinka (150 – 200 g)
1 – 2 tsk sambal oelek (stark chilipasta)
(Ev. färsk strimlad chili för hetare snittar)
Blanda créme fraiche, ost skinka och sambal oelek till en röra.
Bred röran över tunnbröden. Rulla ihop ganska hårt och vira rullarna i plast- eller aluminiumfolie. Ställ i kylen.
Skiva varje rulle i 10 bitar. Grädda på en pappersklädd plåt i 225 graders ugnsvärme ca 10 minuter.
Garnera med färsk timjan och servera arma, ljumma eller kalla.