Antipasto/Antipasti – Italienska smårätter
Antipasto betyder ””före maten”
Lämpar sig även som förrätt.
På bilden: Italienska charkuterier, brieost, paprikaost, melon, kiwi,
kesofylld tomat, fikon, oliver och kronärtskocka.
Flera olika förslag vad en antipasto kan innehålla:
*Inlagd paprika, oliver, kronärtskockor, kokt fänkål.
*Fyllda tomater, rädisor, tomatklyftor, små gurkor
*Parmaskinka, salami
*Sardeller, sardiner, rökta musslor, räkor, ansjovis
*Kokta ägghalvor med fyllning: sardellsmör, ostkräm, champinjonkräm
*Mozarellaost, melonklyftor