Pastasallad med salladskyckling 10 port
10 port kokt pasta (fussilli eller annan pasta)
10 port salladskyckling
2 – 3 pkt frysta sojabönor
35 st coctailtomater (delade)
1,5 gurka
strimlade soltorkade tomater
svarta oliver
salt o peppar
350 g fetaost
Eventuellt blandad sallad.
Dressing:
1/2 dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
oregano eller basilika
salt och peppar
Tina salladskycklingen och sojabönorna.
Koka pastaspiralerna i saltat vatten. Spola med kallt vatten och låt pastan kallna.
Tärna gurkan, skär tomaterna i mindre bitar och strimla soltorkade tomater. Blanda i resten av ingredienserna.
Blanda alltsammans. Häll över dressingen.
Lägg den blandade salladen i en vid salladsskål, blanda alltsammans och smula över fetaosten.
Servera salladsdressing till (förslag nedan)
Pestodressing:
5 dl matlagningsyoghurt
5 msk pesto
1 msk pressad citronsaft
salt
Mangorajadressing:
5 dl matlagningsyoghurt
5 msk mangoraja