Currysås 4 port
smör
1 msk curry
1,5 msk vetemjöl
2 dl vatten
2 dl grädde
½ buljongtårning
1 mosad banan
1 pressad vitlöksklyfta
2 tsk saft av citron
salt
Fräs curry i smör. Strö på vetemjöl och rör om. Späd med vatten och grädde.
Tillsätt buljongtärningen. Koka såsen 5 min. Rör ner bananen och resten av ingredienserna.
Currysås 2 port: (smal variant)
1 dl mjölk
1/2 msk mjöl
salt, curry, vitpeppar
matlagningsgrädde
Blanda mjöl med kall mjölk, rör om hela tiden.
Koka upp och låt sedan sjuda sakta i några minuter.
Smaka av med kryddor och en skvätt matlagningsgrädde.