Raggmunkar 2 port
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
2,5 dl mjölk
1 litet ägg
4 medelstora potatisar
Blanda samman mjöl, salt och lite av mjölken så det blir jämn smet.
Tillsätt resten av mjölken och ägget. Skala potatisen och riv den ganska grovt på rivjärn. Hetta upp fettet i en stekpanna. Klicka i lite smet.
Grädda raggmunkarna gulbruna på båda sidor.
Servera med lingonsylt och råkostsallad.